近年来，随着家庭烘焙的不断普及，烘焙DIY文化逐渐成为城市生活文化与时尚的产物。风和日丽烘焙器具有限公司秉承一贯理念，始终关注消费者需求。现在的消费者已越来越注重烘焙的文化、时尚、休闲属性，烘焙已经成为中国年轻消费者、都市白领或家庭主妇崇尚的潮流和休闲减压的新选择。

  目前烘焙模具按材质分主要有金属、玻璃类、陶瓷类和硅胶类。金属模具又有铜模、铝合金模、铁模、耐候钢模和不锈钢模几种。国内一些烘焙业者往往为了满足消费者低廉的价格要求，采用节省成本、粗糙的制作工艺或使用未符合食品卫生标准的原材料，如镀锌板、镀铅板等制作烘焙模具。

  由于铝具有良好的导热性能，所以大多数烘焙器具均选用铝为原材料，但是，普通铝制模具是用纯铝甚至用回收的废旧铝做成，质地较软、不耐磨、不耐划、不耐腐蚀，在使用过程中容易造成氧化和脱落，使得铝屑易残留在食物上，长期使用对人体健康十分不利。风和日丽烘焙模具采用韩国进口镀铝板及铝合金材料，表面处理使用美国杜邦特氟龙喷涂材料，达到健康食品级标准。

  随着人们对烘焙食品的要求越来越高，要制作出好的烘焙食品，就要借助烘焙原料、机械、器具的辅助，这对烘焙器具也提出了技术更专业、产品更安全的要求。

  现在越来越多的烘焙企业都意识到如何从材料的硬化、表面处理、功能的耐用与安全性方面以最高的标准要求自己，让自己生产出来的产品更加标准化。

  风和日丽是烘焙模具行业QS国家标准的起草单位，成为行业标准的引领者，为了使消费者用上放心产品而不断的精益求精。